„Mondo Champagne“ bewertet und beschreibt 4.000 Champagner – darunter die Champagner der großen Häuser, wie auch Champagner von vielen kleinen Winzern. Der Herausgeber Gerhard Eichelmann gründete 1997 den Verlag Mondo Heidelberg und verfasst jedes Jahr unter anderem das Standardwerk „der Eichelmann“ wie er von Weinfreunden schlicht genannt wird. Außerhalb Deutschlands gilt seine spezielle Liebe der Champagne und dem Champagner – nach seinen 4 Büchern macht er sein Wissen jetzt über die App „Mondo Champagne“ zugänglich.